Ingrediënten:

• 2 eieren, hard gekookt
• ½ komkommer
• 2 tomaten
• 1 krop sla
• 1 blikje zalm
• ½ ui of 2 lente uitjes
• slasaus
• tomatenketchup
• olijfolie
• verse peper

Bereiding:

Snijd eieren, tomaat en komkommer in plakjes. Maak krop sla schoon en verdeel over platte schaal, komkommerschijfjes rondom leggen.
Blikje zalm afgieten en schoonmaken, in het midden schikken. Besprenkel dit geheel met olijfolie. Leg de plakjes ei en tomaat aan beide zijden van de zalm.
Snijd de uitjes fijn en leg ze op de zalm. Voeg naar smaak peper, ketchup en slasaus toe.

Lekker met frietjes van 'het Singeltje'