Ingrediënten rode pesto:

• 12 gedroogde tomaten (in olie)
• 100 gr verse parmezaanse kaas, verdeeld in 6 staafjes
• 1 teen knoflook
• een handvol noten, geroosterde pijnboompitten
• peper naar smaak
• 250 ml olijfolie
• 1 bosje oregano

Ingrediënten groene pesto:

• een bosje basilicum
• wat groene olijven (niet perse noodzakelijk, maar wel lekker)
• wat takjes peterselie (ook niet perse noodzakelijk)
• 100 gr verse parmezaanse kaas, verdeeld in 6 staafjes
• 1 teen knoflook
• een handvol noten, geroosterde pijnboompitten
• peper naar smaak
• 250 ml olijfolie

Bereiding:

Rode pesto:
Dit alles gaat in de keukenmachine en wordt even met een spatel aan de rand geschraapt.

Groene pesto:
Dit alles gaat weer in de keukenmachine en wordt tussendoor met de spatel van de rand geschraapt.