Ingrediënten:

• 1 ui
• 1 groene paprika
• 1 rode peper
• 250 gr rundergehakt
• 1 teentje knoflook
• 1 el mexicaanse kruidenmix
• klein blikje tomatenpuree
• 1 klein blikje mais
• 50 gr Bugles
• geraspte oude kaas

Bereiding: (2 personen)

Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd ze in kleine stukjes. Maak de peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees klein.
Bak het gehakt in een koekenpan rul. Pers het teentje knoflook erboven uit. Bak de ui, de paprika en de peper al omscheppend ca 3 minuten mee. Schep de kruidenmix, de tomatenpuree, de mais en een ½ dl water erdoor en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes sudderen.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Verkruimel de Bugles. Doe het gehaktmengsel over in een ovenvaste schaal en strooi de Bugles en de kaas erover. Schuif de schaal onder de grill en laat de kaas smelten.