Ingrediënten:

• 1 grote geschilde knolselderij
• 2 el olijfolie
• 125 g ontbijtspek
• versgemalen zwarte peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de knolselderij in grote stukken en schenk er wat olijfolie over.
Wikkel om elk stuk een plakje ontbijtspek en doe alles over in een ovenschaal. Zet de schaal midden in de oven, circa 45 min. of tot het spek krokant is.
Bestrooi met peper.

(een smakelijk bijgerecht)