Ingrediënten:

• 1 kl. bl. ananas (incl. sap)
• 250 g kipfilet
• 2 el azijn
• 4 tl suiker
• 1 tl zout
• 1 tl sambal
• 2 el tomatenketchup
• 1 kl.bl. tom puree
• 2½ kl. bl. water
• 1 teen knoflook
• 2 uien

Bereiding: (2 pers)

Snij ananas in kleine stukjes, kip in blokjes en uien in ringetjes. Bak de kipfilet in hapjespan ca. 5 minuten, doe de uienringen erbij en bak ze enkele minuten mee.
Meng alle overige ingrediënten, ook ananassap, in een schaal en voeg toe aan pan.
Laat dit 20 minuten, met gesloten deksel, smoren op een klein pitje, indien nodig binden met allesbinder.

Lekker met mie en komkommer in ketjapsaus