Ingrediënten:

• 400 gram h.o.h. gehakt
• 1 spaanse peper
• 1 grote prei
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels zoete ketjap
• 4 eieren
• zout, peper, olie

Bereiding:

VULLING: De fijngesneden knoflook en spaanse peper bakken in een klein beetje olie. Daarna het gehakt toevoegen en rul bakken. Op smaak brengen met de ketjap en zout. Vervolgens de fijngesneden prei toevoegen en even doorbakken.

GERECHT: De eieren klutsen en mengen met zout en peper. Daarna in de koekepan bakken en voordat de eieren helemaal gestold zijn de vulling erin doen en dubbel vouwen.
Het vuur op laag zetten en bakken met deksel op de pan tot de binnenkant gaar is.

Lekker met: Atjar ketimoen