Ingrediënten:

• 8 bitterkoekjes
• 5 el Amaretto
• kaneel
• 125 ml slagroom
• 2 el suiker
• 450 gr kwark

Bereiding:

Besprenkel de bitterkoekjes met de helft van de likeur.
Klop de slagroom stijf met de suiker en kaneel. Roer de kwark los met de slagroom en voeg de rest van de Amaretto toe. Verdeel het kwarkmengsel over 4 coupes, leg de bitterkoekjes erin en zet de coupes minstens 3 uur in de koelkast.