Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 2 el suiker
• 3 el azijn
• 1 flinke tl zout
• 1 ui
• 1 ontpitte rode peper

Bereiding:

Meng de suiker met de azijn en het zout in een schaal. De komkommer schillen, in schijfjes snijden en goed door de schaal mengen.
De fijngesneden ui en rode peper er door heen mengen.

Deze Atjar is goed te bewaren in een jampotje in de koelkast.